嘉兴五芳斋粽子
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关于五芳斋

五芳斋粽子,源于1921

  •         1921年,浙江兰溪籍商人张锦泉挑着担在嘉兴老城区叫卖“五芳斋粽子”,从此翻开了老字号的历史篇章。
  •         上世纪四十年代,五芳斋粽子以“糯而不糊,肥而不腻、香糯可口、咸甜适中”的特色被誉为“粽子大王”。1956年公私合营,“荣记”、“合记”、“庆记”三家“五芳斋”及“香味斋”四家合为一家“嘉兴五芳斋粽子店”。又经历了半个世纪的变迁,五芳斋坚守品质之道,铸就了家喻户晓的金字招牌,也成为了嘉兴的一张城市名片。
  •         “五芳斋”要始终成为粽子行业第一品牌, 未来要努力成为以糯米食品为核心的中华节令食品领导品牌, 始终坚持守护和创新中华美食, 助力中华民族饮食文化的传承和伟大复兴。

五芳斋荣誉
国家级非物质文化遗产五芳斋制作技艺

颁发单位:中华人民共和国国务院公布/中华人民共和国文化部颁发

五芳斋荣誉
全国食品工业优秀龙头食品企业

颁发单位:中国食品工业协会

五芳斋荣誉
全国主食加工业示范企业

颁发单位:中华人民共和国农业部

五芳斋荣誉
农业产业化国家重点龙头企业

颁发单位:中华人民共和国农业部

五芳斋荣誉
中华老字号

颁发单位:中国商业联合会/中华老字号工作委员会

五芳斋荣誉
五芳斋·始于公元1921年

颁发单位:中国商业联合会/中华百年老字号品牌联盟

五芳斋荣誉
非遗·五芳斋粽子制作技艺传承人

颁发单位:浙江省文化厅

五芳斋荣誉
长三角名优食品

颁发单位:长三角食品协会联席会

品牌故事

“五芳斋” 始于1921年,是国家首批 “中华老字号”,几代人的不懈努力,造就了一个民族品牌的百年传奇。

前引--两千多年前,屈原、伍子胥留下不朽传奇,家国情怀演绎成端午食粽之习俗流传后世。六百多年前,“嘉湖细点”开创江南点心流派并闻名华夏,其中尤以粽子为代表,自清末起便盛行于嘉兴民间。

1921年

1921年浙江兰溪商人张锦泉在嘉兴城内的张家弄开始叫卖粽子,取名为“五芳斋”,寓意“五谷芳馨”,由此拉开了百年老字号的序幕。

二十世纪40年代

二十世纪40年代,仅在张家弄口就有三家“五芳斋”粽子店,竞争激烈,为此在选料配料、工艺外观等方面不断改进,制作工艺逐步完善,口味日趋经典,“粽子大王”誉满江南。1956 年成立公私合营五芳斋粽子店,三家“五芳斋”终合并成为一家。

2003年

2003年底,五芳斋早餐从嘉兴起步,分布于嘉兴、湖州等长三角地区,是国家商务部批准的“全国早餐工程示范工程”,取得了良好的经济效益和社会效益。

2004年

2004年,五芳斋荣获“中国驰名商标”。

2005年

2005年,占地160亩的五芳斋产业园竣工投产,成为全国生产规模最大、技术水平最高的粽子专业生产、配送基地。

2008年

2008年,成都五芳斋食品产业园竣工生产,成为西南地区规模最大的粽子专业生产基地,迈出了全国市场战略布局的第一步。于此同时,五芳斋又向前迈出了原料基地化建设的步伐,在东北先后建立了优质水稻种植基地,又在江西建立了有机箬叶基地,全面实现基地化生产。

2011年

五芳斋提出“三个转型”战略思想。五芳斋荣获浙江省文明单位光荣称号。成功举办“分享幸福的味道”大型公益活动。五芳斋信息化建设迈入新阶段。“五芳斋”冠名赞助的端午文化活动好戏连台。连续三年跻身“中国餐饮百强”、“中国特许经营连锁百强”。五芳斋粽子制作技艺正式列入国家级非遗保护名录。五芳斋早餐工程进入上海市场。

2012年

央视纪录片《舌尖上的中国》一经播出便风靡全国,片中舌尖上的五芳斋,拉开2012“端午季”序幕。五芳斋澳门店在威尼斯人酒店美食广场开业,迈出了五芳斋快餐连锁拓展境外市场的第一步。

2013年

五芳斋成为日本炊饭协会首家中国会员。成功举办第三届全国幸福家庭征集活动。五芳斋向四川雅安、甘肃定西等灾区捐送爱心粽子。五芳斋获评“嘉兴品牌力量榜——最具综合实力标杆企业”。五芳斋再度跻身“全国餐饮百强”。五芳斋荣获省创建和谐劳动关系先进企业称号。五芳斋连锁产业加速门店拓展步伐。

2014年

五芳斋在嘉兴一中设立第二届五芳斋奖学金。五芳斋中式快餐连锁店进驻浙江高速服务区。第十届中国粽子文化节在嘉兴成功举办。五芳斋获“全国主食加工示范企业”称号。浙江五芳斋通过资本运作入主武汉五芳斋。修订《粽子》行业标准工作会议在嘉兴召开。五芳斋电商销售迈入新的发展阶段。同年,浙江五芳斋和武汉五芳斋成功联姻。

2015年

五芳斋电商落户秀洲新区,三方合力打造电商生态链。五芳斋荣膺“全国文明单位”称号。五芳斋实业启动信息化高级业务蓝图规划项目。五芳斋香港店隆重开业。武汉五芳斋门店完成改造,正式营业。五芳斋连锁进入4.0时代。

2016年

2016年,五芳斋携手迪士尼,中西方百年老字号激情碰撞,跨界合作产品全渠道亮相,迪士尼经典人物与中国传统粽子相结合,通过线上线下一系列整合传播活动引爆中国端午节,推动了老字号品牌走向年轻化、时尚化。

2018年

2018年,五芳斋联手阿里口碑推出全国首家全数字化运营的智慧餐厅。同年,五芳斋直营门店入驻首届中国国际进口博览会,并成为第五届世界互联网大会合作伙伴。

2019年

2019年,五芳斋实业全面启动“糯+战略”,在面临猪肉等原材料成本大幅上涨的情况下,积极应对市场变化,充分发挥品牌力量和全渠道整合优势,端午再次打了一场漂亮仗。同时,公司内控管理取得成效,费用率有明显下降,全年销售、毛利、利润三项指标均实现增幅。五芳斋成为首家牵手天猫超级品牌日的老字号食品品牌;五芳斋餐饮在中国餐饮老字号品牌创新力指数排名中领先。“五芳斋—江南大学创新研发中心”揭牌;五芳斋牵头起草的《粽子》国际标准成功立项;总部大楼建设工程顺利推进,实业电商物流产业园项目启动。

2020年

2020年,面对新冠疫情,五芳斋通过捐款捐物、组织志愿者等形式积极参与疫情防控和公益活动,彰显企业的社会担当。端午季,五芳斋通过密集直播、创意短视频刷屏、双品牌合作创新,线上线下齐发力,再创佳绩。嘉禾端午民俗体验馆暨月河嘉湖细点体验馆正式开业。2020年五芳斋数字产业智慧园正式开工建设。五芳斋产业园餐饮车间二期改造项目启动。 全新升级的五芳斋中华节令美食体验店陆续在杭州、上海等地亮相。五芳斋再次斩获多项殊荣:金牌老字号、长三角名优食品、2019年度中国餐饮百强企业等。五芳斋新百年品牌战略进行了升级。未来,五芳斋将以“守护和创新中华美食”为使命,“以糯米食品为核心的中华节令食品领导品牌”为愿景,深化实施“糯+”战略,为客户和消费者提供五芳斋品牌新百年的新价值。